2014年03月13日

[京都店]コースのお魚料理を紹介します。

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桜鱒です!

旬の桜鱒を低温の40℃でじっくり40分、じっくり火をいれました。
見た目はフレッシュですが、中はホロホロです!

うすいえんどうのソースと大徳寺納豆のパウダーを添えました。

来週には前菜も変わる予定です。
次は何のお野菜か
むふふ
お楽しみに!


また少し気温下がる日が
ありそうです。
でも、春は目の前。
旬の魚を、エンボカのピザをぜひ食べにいらしてください!

お待ちしております。
posted by エンボカ at 21:59| Comment(0) | 京都店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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