【東京店】３週間限定！！！丹波の枝豆解禁！

こんにちは！

本日より京都丹波の枝豆が解禁され、エンボカでも窯焼きがスタートしました。

枝豆というと夏のイメージが強いですが、この枝豆は違います！

毎年10月中旬から下旬まで限定で出荷される、

黒豆になる前に枝豆が『丹波の枝豆』です。

この見事な枝ぶりをご覧ください！



そして豆もこんなに大きいんです！



こちらを枝付きのまま窯で焼きます！

すると旨味が凝縮され香ばしく、ふっくらホクホク。。。

もう最高です！

この一品をお召し上がりになりたく、ご予約を頂いているお客様もいらっしゃるくらいです。

今しか食べられない『丹波の枝豆』是非お試しください！

【東京店】おくらピザ始まりました！

梅雨はまだ明けていないのに、むしむしと暑いですね。

夏は窯焼野菜の種類や、野菜ピザも豊富になる季節です。


さて、東京店では今週から『おくらのピザ』を始めています。


赤いおくらと緑のおくらを使ったこのピザ、
ピザの縁から飛び出したおくらがとてもユニークです！
下には甘辛味噌のソースと、山芋が隠れています。

甘辛い味噌とおくら、そしてチーズの組み合わせが病みつきになる、
エンボカ夏の人気ピザです。

ぜひ旬のうちに食べにいらしてください。

【東京店】日本ワインはじめました！

こんにちは、エンボカ東京です。

３月に入り、暖かい日も増えてきました。

東京店では、日本ワインの取り扱いをはじめました！

山梨のワイナリーより、
『甲斐ワイナリー』
『くらむぼんワイン』です。

『甲斐ワイナリー』
1834年よりお酒に携わっており、現在当主はなんと16代目という老舗ワイナリーです。
日本人の食文化に合う、上質なワイン造りを行っています。

『くらむぼんワイン』
宮沢賢治の小説「やまなし」に由来して名付けられたワイナリーです。
地元に根ざしたワイナリーを目指し、山梨の特産である
甲州やマスカットベーリーAを使ったワインを中心にしています。


ボトルはもちろん、グラスワインでもご用意しております。
日本ワインは他の国のものよりも、アルコールが低いことが多いので、
飲みやすく感じる方が多いようです。

穏やかに食事に寄り添ってくれてるので、
これからの春のお野菜と合わせてもぴったりです。


皆様のご来店、お待ちしております！