2014年08月09日

【京都店】店休日のお知らせ

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京都店。今日は雨でした。
猛暑がつづき恵みの雨を通り越し、
台風です!
明日、明後日あたりが大変でしょうか。
ご予約いただいたお客様、お気をつけてお越しくださいね。お待ちしています。


さて今回、店休日お知らせです。
京都店スタッフ、エンボカ軽井沢店研修の為

8月18日(月曜日)から
8月27日(水曜日)まで

お休みをいただきます。
夏真っ盛りの軽井沢店でひとまわり成長したおもてなしやお料理を提供できたらと思います!

8月28日からは通常営業です。
よろしくお願い致します!




posted by エンボカ at 01:06| Comment(0) | 京都店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月02日

【京都店】こしあぶらとアスパラのピザ

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待ってましたー!のこしあぶら&アスパラのピザです。
私は個人的にこしあぶら大好きです。
サクッと歯ごたえもあり、口に入れたら香りも豊かで最高です!
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アスパラは長野から取り寄せています。こしあぶらは京都、大原で仕入れていて、ちょっとアップも見たいですか?

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綺麗ですねー。でもあまり長くは提供できない食材ですのでお早めにぜひお越しくださいませ!

アスパラはホワイトとグリーン2種類で写真UPしていますが、後半はグリーンのみになりますので、こちらもお早めに^_^

GWお待ちしています!
posted by エンボカ at 00:09| Comment(0) | 京都店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月13日

[京都店]コースのお魚料理を紹介します。

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桜鱒です!

旬の桜鱒を低温の40℃でじっくり40分、じっくり火をいれました。
見た目はフレッシュですが、中はホロホロです!

うすいえんどうのソースと大徳寺納豆のパウダーを添えました。

来週には前菜も変わる予定です。
次は何のお野菜か
むふふ
お楽しみに!


また少し気温下がる日が
ありそうです。
でも、春は目の前。
旬の魚を、エンボカのピザをぜひ食べにいらしてください!

お待ちしております。
posted by エンボカ at 21:59| Comment(0) | 京都店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする