2014年05月02日

【京都店】こしあぶらとアスパラのピザ

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待ってましたー!のこしあぶら&アスパラのピザです。
私は個人的にこしあぶら大好きです。
サクッと歯ごたえもあり、口に入れたら香りも豊かで最高です!
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アスパラは長野から取り寄せています。こしあぶらは京都、大原で仕入れていて、ちょっとアップも見たいですか?

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綺麗ですねー。でもあまり長くは提供できない食材ですのでお早めにぜひお越しくださいませ!

アスパラはホワイトとグリーン2種類で写真UPしていますが、後半はグリーンのみになりますので、こちらもお早めに^_^

GWお待ちしています!
posted by エンボカ at 00:09| Comment(0) | 京都店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月13日

[京都店]コースのお魚料理を紹介します。

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桜鱒です!

旬の桜鱒を低温の40℃でじっくり40分、じっくり火をいれました。
見た目はフレッシュですが、中はホロホロです!

うすいえんどうのソースと大徳寺納豆のパウダーを添えました。

来週には前菜も変わる予定です。
次は何のお野菜か
むふふ
お楽しみに!


また少し気温下がる日が
ありそうです。
でも、春は目の前。
旬の魚を、エンボカのピザをぜひ食べにいらしてください!

お待ちしております。
posted by エンボカ at 21:59| Comment(0) | 京都店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月28日

【京都店】新作スープ

こんにちわ。
京都店です。

昨日、今日と春のような暖かさで嬉しいですね。
昨日から新作のスープが始まりました。

「カリフラワーのスープ」です。
ドライにしたカリフラワーを上にのせており、甘いほっこりするお味です。

ぜひお待ちしております!
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posted by エンボカ at 16:02| Comment(0) | 京都店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする