エンボカブログ

こんにちは！

本日より京都丹波の枝豆が解禁され、エンボカでも窯焼きがスタートしました。

枝豆というと夏のイメージが強いですが、この枝豆は違います！

毎年10月中旬から下旬まで限定で出荷される、

黒豆になる前に枝豆が『丹波の枝豆』です。

この見事な枝ぶりをご覧ください！



そして豆もこんなに大きいんです！



こちらを枝付きのまま窯で焼きます！

すると旨味が凝縮され香ばしく、ふっくらホクホク。。。

もう最高です！

この一品をお召し上がりになりたく、ご予約を頂いているお客様もいらっしゃるくらいです。

今しか食べられない『丹波の枝豆』是非お試しください！

梅雨はまだ明けていないのに、むしむしと暑いですね。

夏は窯焼野菜の種類や、野菜ピザも豊富になる季節です。


さて、東京店では今週から『おくらのピザ』を始めています。


赤いおくらと緑のおくらを使ったこのピザ、
ピザの縁から飛び出したおくらがとてもユニークです！
下には甘辛味噌のソースと、山芋が隠れています。

甘辛い味噌とおくら、そしてチーズの組み合わせが病みつきになる、
エンボカ夏の人気ピザです。

ぜひ旬のうちに食べにいらしてください。

GWは天候に恵まれ、たくさんの方にご来店いただきました！
皆様、遠方からご来店くださいましてありがとうございました！

誠に勝手ながら、５月９日（月）は臨時休業をいただきます。
１０日（火）と１１日（水）は定休日となります。

５月１２日（木）は通常通りランチタイムより営業致しますので、
どうぞよろしくお願い申し上げます。

みなさまこんにちは。いよいよゴールデンウィークが始まりしましたね。

こんにちは。お店の片隅に積もっていた雪もやっと全て溶け、
ようやく春を迎えようとしている軽井沢店よりお知らせします。

誠に勝手ながら、２０１６年４月〜６月の間、
毎週火曜日・水曜日は休業日とさせていただきます。

※４月２９日からのゴールデンウィーク期間中は休まず営業致します！

７月以降の予定はまた改めてお知らせ致しますので、どうぞよろしく
お願い致します。

来るゴールデンウィークには、より多くの皆様にご来店いただけるように、
テラス席もオープンさせていただきます。
皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

こんにちは、エンボカ東京です。

３月に入り、暖かい日も増えてきました。

東京店では、日本ワインの取り扱いをはじめました！

山梨のワイナリーより、
『甲斐ワイナリー』
『くらむぼんワイン』です。

『甲斐ワイナリー』
1834年よりお酒に携わっており、現在当主はなんと16代目という老舗ワイナリーです。
日本人の食文化に合う、上質なワイン造りを行っています。

『くらむぼんワイン』
宮沢賢治の小説「やまなし」に由来して名付けられたワイナリーです。
地元に根ざしたワイナリーを目指し、山梨の特産である
甲州やマスカットベーリーAを使ったワインを中心にしています。


ボトルはもちろん、グラスワインでもご用意しております。
日本ワインは他の国のものよりも、アルコールが低いことが多いので、
飲みやすく感じる方が多いようです。

穏やかに食事に寄り添ってくれてるので、
これからの春のお野菜と合わせてもぴったりです。


皆様のご来店、お待ちしております！

こんばんわ。
エンボカ京都店です。

最近は京都らしい底冷えの毎日となり外出が億劫な毎日ですが
窯の暖かさをより一層感じて頂ける季節でもあります。
こんな寒い毎日は、窯で焼いたアツアツのピザで心も身体も温まってみてはいかかでしょうか＾＾
お待ちしております。

さて、京都店より長期休業のお知らせです。
誠に勝手ながら１月２５日（月）〜２月５日（金）までの間
営業をお休みさせて頂きます。

大変ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、
２月６日（土）より営業を再開致しますので、
どうぞよろしくお願い致します。

皆様のご来店心よりお待ちしております！

年明けから暖かい日が続いていますね。
軽井沢は、昨日久しぶりに雪がちらちらと舞っていました。


さて、軽井沢店より、冬期休業のお知らせです。
誠に勝手ながら、1月12日(火)〜2月10日(水)までの間、
営業をお休みさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛けしまして、申し訳ございませんが、
2月11日(木)より営業を再開致しますので、
どうぞよろしくお願い致します。


皆様のご来店を心よりお待ちしております。

エンボカ京都店です。

今年もあと僅かとなりました。
2015年もたくさんのお客様にご来店頂き感謝の１年でした。
ありがとうございました。

年末年始のお休みのお知らせです。
年内は１２月２８日（月）まで、年始は１月７日より営業致します。

来年もどうぞよろしくお願いします。